Hyotan Onsen

Hyotan Onsen est un ensemble de sources chaudes à la journée à Beppu (préfecture d'Oita), à l'entrée de la rue des onsen fumante du quartier de Kannawa, à environ 700 m à l'est de la gare routière de Kannawa. Il a ouvert en 1922. Le Guide vert Michelin Japon lui accorde trois étoiles.

La source est une eau chlorurée sodique hypotonique, faiblement acide, d'un pH d'environ 3,1, qui jaillit à quelque 100,4 °C. Elle est servie pure, gensen towari kake-nagashi (100 % en écoulement continu, sans dilution) : plutôt que de la couper, la maison la refroidit dans son propre système en bambou, le Yumetake.

La salle des bains intérieurs abrite la cuve en forme de gourde qui a donné son nom au lieu (hyotan signifie gourde), ainsi qu'une fontaine d'eau à boire et un poste d'inhalation de vapeur. Dehors, des bains en plein air sont aménagés dans un jardin.

Dans les bains en cascade, des jets d'eau de source tombent sur les épaules et la nuque. Au bain de sable, on vous ensevelit dans un sable chauffé par la géothermie de Beppu, et le bain de vapeur utilise la vapeur naturelle du site. Des bains familiaux privatifs se réservent, et un bain de pieds d'eau de source attend près de l'entrée.